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女性荷尔蒙失调提高患肺癌风险 营养均衡最重要

发布: 2019-06-11 22:07:46  | 来源:现代健康网综合  |编辑:tayelu02.com  |查看:
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根据统计,肺癌不仅蝉联十大癌症榜首多年,其致死率更堪称是癌症中的头号杀手,使得国人闻肺癌色变!而近来坊间就盛传:“『雌激素』分泌过剩,会增加妇女朋友患肺癌风险”的说法,使不少女性因此拒黄豆制品于千里之外。但真有这么一回事吗?营养学专家又是怎么看呢?
女性患肺癌比率高于男性?特定雌激素过量,造成肺部癌变是祸首
在讨论想预防肺癌上身,是否要少吃黄豆制品,以避免摄取过多植物性雌激素,诱发肺癌发生前,不妨先来了解,为什么坊间会有:“雌激素是诱发女性出现肺癌的元凶”的论述出现。
网络上之所以有这样的说法,应与下列因素有关。事实上,目前全球许多相关研究皆发现,单纯从生理性别来看,女性在一生中得到肺癌的比率,相对男性而言高出许多,且致死性也较高。而美国国家癌症研究院(National Cancer Institute)数据中更显示,在男女都不抽烟的情况下,女性患肺癌的比率更是远高于男性。
但到底为何女性罹患肺癌的比例会这么高呢?近年来学界发现,不论男女,人体肺细胞都会自行制造雌激素。因此,一旦存在其中的特定雌激素含量过高,便有造成肺部细胞内的基因产生突变、癌化的可能性。
而女性受到先天生理构造的影响,雌激素分泌量本来就较高,故肺部出现癌变的风险,相对男性来说自然也高出许多。且除了肺癌外,其他像是乳癌、子宫颈癌、卵巢癌等发生率,也都与女性荷尔蒙(雌激素)过量,有一定关联性。
黄豆制品含大豆异黄酮 是防癌,还是增加致癌风险?专家来解答
正因为肺癌发生率,确实会受到雌激素分泌过量影响而提升。因此,也就导致许多民众产生担忧,日常生活中食用含有丰富天然类雌激素——大豆异黄酮的食物,也就是黄豆及豆腐、豆浆等黄豆相关制品,是否会增加肺癌的罹患机率呢?
黄豆虽含有丰富的植物性荷尔蒙,且在女性体内女性荷尔蒙(雌激素)不足的时候,可发挥一定的保健益处。但值得注意的是,以营养学角度来看,植物性雌激素与动物性雌激素相比,其作用机制不同。因此,自然无法发挥与动物雌激素等同的作用。
简单来说,摄食植物性雌激素,并不会直接增加人体中动物雌激素的含量。更何况目前科学界也有很多单位,针对食用黄豆是否会增加癌症罹患风险的部分进行研究;而不论是动物实验,或是流行病学研究,结果都发现并无直接影响。
且根据2011年美国临床营养学期刊的研究更发现,常食用豆类食品(豆腐、豆浆)的女性,比不常吃的女性罹患肺癌的风险降低23%;而不吸烟的民众若常吃豆类食品,更会比平时不常吃豆类食品的人减少38%罹患肺癌的风险。由此可知,日常饮食适度食用黄豆制品,其实对人体健康反而是有益的!
想获得黄豆营养好处 吃天然食物比萃取物更好
想要充分获得黄豆的营养好处,怎么正确补充还是大有学问!虽然属于植物性雌激素一员的大豆异黄酮,相对动物性雌激素对人体影响较小,但仍不建议民众在未经专业医师确认下,直接购买、食用经纯化、萃取的大豆异黄酮食用。
因为其浓度较高的关系,和直接吃天然食物相比,对于人体荷尔蒙、雌激素浓度的影响,还是比较危险一点。就算要补充,正常成年人每日大豆异黄酮的摄取量,也应以30~50毫克为限。若是换算天然食物来看,简单来说,1杯豆浆240C.C.大概含有10毫克的大豆异黄酮,相当于一块(手掌大)板豆腐,或20公克的煮熟黄豆。
且透过这样的摄取方式,在补充到异黄酮时,民众也同样补充了大约7公克的优质蛋白质,对于人体整体营养分配,会是比较均衡又营养的补充选择。
【专家小叮咛】:
专家提醒,想要预防肺癌上身,除了可适度食用天然黄豆制品外,民众更应养成均衡饮食、规律运动、充分睡眠的生活习惯;同时,避免抽烟、吸二手烟,以及过度暴露于空污环境等危险因子,就是有助远离肺癌威胁的好方法。
 

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